DER BLOG

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Mein Ziel ist es, Rezepte zu teilen, die gesund, nährstoffreich und einfach lecker sind. Ich möchte dich damit motivieren und inspirieren, mehr natürliche, pflanzliche Lebensmittel zu essen damit du dich einfach gut fühlst und siehst, wie simpel eine pflanzliche Ernährung sein kann. Ich versuche, meine…

WIESO VEGAN?

WIESO VEGAN?

Ich hatte lange kein Interesse daran, auf meine Ernährung zu achten. Ich ging oft ins Fitnessstudio, aß aber, was und wann ich wollte. Von Steaks, Käse, Quark, Chips, Croissants, Milchschokolade, etc. Als ich jedoch aus meinem Urlaub auf Bali zurück in die Schweiz kam, fing…

VEGGIE – WRAP

VEGGIE – WRAP

ZUTATEN 2 Vollkorn Tortillas 1/2 Süsskartoffel2 HV Salat1/2 AvocadoDiv. Gemüse (Zuccini, Paprika, etc.)1/2 ZwiebelSalz und Pfeffer (je nach Bedarf auch andere Gewürze verwenden) ZUBEREITUNG 1.Gemüse, Süsskartoffeln und die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne erhitzen.2. Tortillas sobald das Gemüse fertig ist, ebenso in einer…

PIZZA

PIZZA

ZUTATEN 1/2 Pizzateig (noch als Teigmasse, nicht ausgewallt)Tomatensauce1/2 Zwiebeletwas KnoblauchBasilikum / RucolaBelag nach Wahl (Paprika, Zucchini, Mais, Tomaten, Pilze, etc)Veganer Käse (meine Empfehlung: Lupinenreibkäse vom Migros)Salz, Pfeffer, Oregano (je nach Bedarf auch andere Gewürze verwenden) ZUBEREITUNG 1.Backofen auf ca 200 Grad vorheizen.2. Teig auf einem…

CHICKPEA-WRAP

CHICKPEA-WRAP

ZUTATEN 1/2 Dose Kichererbsen1/2 Avocado2 HV gemischter Blattsalat1 HV frischer Spinat5 essbare Blüten (erhältlich im Globus oder an wöchentlichen Gemüsemärkten)1-2 vegane & glutenfreie Wraps (Coop)2 TL Sesam½ rote Zwiebeletwas Salz & PfefferEtwas SchnittlauchTipp: Avocadotopping-Gewürz (Justspices) ZUBEREITUNG 1. Kichererbsen auf Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer bestreuen…