ASIA-BOWL

ASIA-BOWL

ZUTATENBraune Reisnudeln (Menge nach Wahl)1/2 Tofu Nature1/2 Pak Choi1 HV Erdnüsse1 Frühlingszwiebel1/2 Limetteetwas KorianderSesamölSojasauceSalz und Pfeffer ZUBEREITUNG1. Tofu & Pak Choi in Stücke schneiden und in Sesamöl zusammen in einer Pfanne anbraten.2. Kleingeschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben3. Reisnudeln gemäss Packungsanleitung kochen4. Nudeln in die Pfanne zum Tofu…

HOMEMADE TOMATENSAUCE

HOMEMADE TOMATENSAUCE

ZUTATEN 2 in zwei Hälften geschnittene Tomaten½ Zwiebel, grob gehackt½ Knoblauchzehe, grob gehackt1 Esslöffel getrockneter OreganoSalz und PfefferFrischer Basilikum ZUBEREITUNG 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen 2. Lege die Tomatenhälften, Zwiebeln und den Knoblauch zusammen auf ein mit der Backmatte oder Backfolie belegtes Backblech. 3.…

ZOPF

ZOPF

ZUTATEN 1kg Mehl (Mehl nach Wahl)2 TL Salz40 gr. Frischhefe700 ml Kokosmilch2 EL ZuckerEtwas Sojamilch zum Bestreichen . ZUBEREITUNG Mehl und Salz vermischen. Hefe zerbröckeln und mit ganz wenig lauwarmem Wasser auflösen. Mehl mit der Hefe und Kokosmilch mischen und gut durchkneten. Den Teig mindestens…

VEGGIE – WRAP

VEGGIE – WRAP

ZUTATEN 2 Vollkorn Tortillas 1/2 Süsskartoffel2 HV Salat1/2 AvocadoDiv. Gemüse (Zuccini, Paprika, etc.)1/2 ZwiebelSalz und Pfeffer (je nach Bedarf auch andere Gewürze verwenden) ZUBEREITUNG 1.Gemüse, Süsskartoffeln und die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne erhitzen.2. Tortillas sobald das Gemüse fertig ist, ebenso in einer…

PIZZA

PIZZA

ZUTATEN 1/2 Pizzateig (noch als Teigmasse, nicht ausgewallt)Tomatensauce1/2 Zwiebeletwas KnoblauchBasilikum / RucolaBelag nach Wahl (Paprika, Zucchini, Mais, Tomaten, Pilze, etc)Veganer Käse (meine Empfehlung: Lupinenreibkäse vom Migros)Salz, Pfeffer, Oregano (je nach Bedarf auch andere Gewürze verwenden) ZUBEREITUNG 1.Backofen auf ca 200 Grad vorheizen.2. Teig auf einem…

STUFFED PUFF PASTRY

STUFFED PUFF PASTRY

ZUTATEN 1/2 Blätterteig (Eckig)1/2 Packung Sonnenblumen Hack (Coop)1/2 Zwiebeletwas KnoblauchBratensauce (Püree)Salz und Pfeffer (je nach Bedarf auch andere Gewürze verwenden)Salat & Dressing nach Wahl ZUBEREITUNG 1.Backofen auf ca 200 Grad vorheizen.2.Ziebeln und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen.3. Hack und etwas Wasser dazugeben. 4. Ein grosses…

BOLO

BOLO

ZUTATEN Pasta und Menge nach deiner Wahl1/2 Packung Sonnenblumenhack1/2 Zwiebeletwas Knoblauch ca 5 Cherry-TomatenTomatensauce (Menge nach deiner Wahl)BasilikumSalz und Pfeffer (je nach Bedarf auch andere Gewürze verwenden) ZUBEREITUNG 1. Pasta nach Anleitung kochen.2. In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. 3. Veganes…