PROTEIN-BOWL

PROTEIN-BOWL

ZUTATEN Quinoamenge nach deiner Wahl1 Dose Kidney Bohnen1/2 Dose Mais 1/2 Avocado1 HV Salat nach Wahl1/2 HV Kernenmischung 1 EL HanfsamenBalsamico-DressingBasilikumSalz und Pfeffer (je nach Bedarf auch andere Gewürze verwenden) ZUBEREITUNG 1. Quinoa ca 15 Minuten im kochenden Wasser kochen.2. In der Zwischenzeit den Salat,…

CHICKPEA-WRAP

CHICKPEA-WRAP

ZUTATEN 1/2 Dose Kichererbsen1/2 Avocado2 HV gemischter Blattsalat1 HV frischer Spinat5 essbare Blüten (erhältlich im Globus oder an wöchentlichen Gemüsemärkten)1-2 vegane & glutenfreie Wraps (Coop)2 TL Sesam½ rote Zwiebeletwas Salz & PfefferEtwas SchnittlauchTipp: Avocadotopping-Gewürz (Justspices) ZUBEREITUNG 1. Kichererbsen auf Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer bestreuen…

COOKIES

COOKIES

ZUTATEN (FÜR 12 COOKIES) 2 Tassen glutenfreies Mehl2 Teelöffel Backpulver1/2 Tasse Kokoszucker1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl1/2 Tasse Mandelmilch (oder deine bevorzugte Pflanzenmilch)2 Teelöffel Vanilleextrakt OPTIONAL: 100gr dunkle, vegane Schoko-chips100gr weisse, vegane Schoko-chips50gr Mandeln (oder andere Nüsse)1 Teelöffel Agavendicksaft ZUBEREITUNG Heize den Oven auf 180 Grad vor.…

BLUEBERRY-WALNUT-MUFFINS (GF)

BLUEBERRY-WALNUT-MUFFINS (GF)

ZUTATEN (FÜR 4 MUFFINS) 1.5 Tassen glutenfreies Mehl1 reife Bananeca 20 gr. Walnüsseca 1.5 HV Blueberries1 EL Kokosöl1 EL Backpulver1 TL Vanillezucker / 1 Vanillestange ausgekratzt1 Prise Salz OPTIONAL: Natürlich kannst du die Muffins auch mit Himbeeren, Mandeln oder sonstigen Früchten / Nüssen kreieren. Das…

SPRING SALAD

SPRING SALAD

ZUTATEN 3 HV gemischter Blattsalat1/2 Packung vegane Falafel (Coop – Karma)3-4 EL Kichererbsen- & Sprossenmix (auch von Coop)1/2 Avocado3 EL Granatapfelkerneca. 5-10 Mandeln1 EL HanfsamenWenig SchnittlauchEtwas Olivenöl als DressingSalz und Pfeffer (je nach Bedarf auch andere Gewürze verwenden) ZUBEREITUNG 1. Falafel, Kichererbsen- & Sprossenmix und…

BLUEBERRY-BANANA PANCAKES

BLUEBERRY-BANANA PANCAKES

ZUTATEN (FÜR 6 PANCAKES) 1 reife Banane70-80 gr. glutenfreies Mehl1.5 dl Mandelmilch (oder sonstige pflanzliche Milch)1 TL Backpulver1 Prise Vanillezucker oder 1 TL Agavendicksaftetwas Salz Alles in den Mixer und ca. 5 Min stehen lassen. OPTIONAL:– zusätzlich Proteinpulver in den Teig geben– anstatt glutenfreies Mehl…